شهد برخی گیاهان رنگی بسیار تیره دارد و معمولاً از نظر آنتی‌اکسیدانی، مواد معدنی و طعم، غنی‌تر است. عسل سیاه هاکان ترکیبی از عسل‌های تیره مانند جاوشیر، خلیلوگ، زرشک، عناب، فرفیون، سیاهدانه و ترنجبین است.
عسل سیاه برای صبحانه یا شیرین‌کننده نیست. به‌عنوان مکمل، روزانه حداکثر ۲ بار، هر بار ۱ قاشق مرباخوری مصرف شود. در صورت مصرف دارویی، طبق دستور پزشک؛ پیشنهاد هاکان هر ۸ ساعت ۱ قاشق مرباخوری است.
